poireau - Delice:Urbain

4 janvier 2009

Vite une potée: un vrai plat d'hiver!

La potée. J'en avais vaguement entendu parler sans savoir réellement ce que c'était. Je m'imaginais déjà un plat compliqué avec des pièces de viandes introuvables pour l'urbaine que je suis.Tout est venu d'un message d'Anaïs, qui, en rentrant sur Nantes...

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Tags: Pomme de terre, Carotte, Celeri, poireau, Porc, navet, Chou

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17 novembre 2008

HARICOTS Blancs à la façon de la Tupina

Cette recette s'inspire du livre "La cuisine de la Tupina", célèbre restaurant de gastronomie du Sud Ouest installé à Bordeaux. La quantité d'ail est plutôt...gigantesque, mais la recette vaut le détour! C'est tout simplement sublime. Ingrédients pour...

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Tags: Ail, Carotte, haricot blanc, poireau

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8 novembre 2008

Incroyable Blanquette de TOFU!!

Ingrédients pour 4 personnes 2 poireaux 2 carottes 1 oignon 3 branches de celeri (plutôt prélevées dans la partie intérieure, plus tendre) 250g de champignons de Paris une noix de beurre 1 granche de thym 4 feuilles de laurier 2 clous de girofle 1 cuillère...

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Tags: Carotte, Celeri, poireau, Tofu, Champignon

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4 septembre 2008

Soupe de MISO (Japonais)

Ingrédients pour 2 personnes 150g de potimarron épluché et coupés en petits dés 100g de nouilles asiatiques (type somen par exemple) 1 petit poireau 4 champignons noirs déshydratés (type shiitake par exemple) 2 cuillères à soupe de miso (pâte de riz fermenté)...

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Tags: Potimarron, algues, poireau, soja

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4 novembre 2007

TARTE SANTE HQNG AU POTIRON , TOFU FUME ET POIREAU

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 200g de potiron 2 poireaux 100g de crème fraîche 100g de tofu fumé 3 cuillères à soupe de levure de bière 2 oeufs une pincée de sel une pincée de noix de muscade une pincée de poivre du moulin une pâte santé Haute Qualité...

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Tags: Potimarron, poireau, Tofu

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25 octobre 2007

Couscous de boulgour, quinoa et lentilles vertes!

Ingrédients pour deux personnes: une poignée de lentilles vertes du Puy une poignée de boulgour une poignée de quinoa un poireau une carotte un oignon deux gousses d'ail huile d'olive sel noix de muscade Préparation: Lavez le boulgour à grande eau. Lavez...

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Tags: Carotte, Lentilles, poireau, Boulgour, Quinoa

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12 juillet 2007

tarte au pavot, chèvre et poireau inspirée du chef Laurence Salomon

Ingrédients pour 4 personnes: la pâte 150g de farine de blé semi-complète 40g de petits flocons d'avoine 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 cuillère à café de sel 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 5 cuillère à soupe d'eau la garniture 500g de poireau...

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Tags: poireau, chèvre

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4 mars 2007

pain grillé poire et roquefort

C'est tout simple, mais c'est délicieux!! Même pour les "allergiques" au Sucré/Salé! Et ultra rapide. Ingrédients pour 4 personnes: 2 tranches de pain Poilane Une poire 75g de roquefort noisette de beurre doux Préparation 1. Coupez en deux chaque tranche....

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Tags: poireau, Roquefort

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